CUA HẤP COCA – NGON LẠ DỄ LÀM KHÔNG THỂ BỎ QUA

Một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Cua hấp coca vừa có hương thơm đặc trưng của hải sản quyện vào vị ngon của thịt cua, ngọt từ coca. Không chần chừ nữa bắt tay vào bếp luôn nhé!

04 LƯU Ý ĐỂ LỰA CHỌN CUA TƯƠI NGON

Đa số những con cua có màu sẫm hơi cam ở yếm (phần bụng) là cua chắc thịt. Cua có mai to, càng dài, thường có nhiều gạch và nhiều thịt.

Khi chọn cua, bạn nên đảm bảo cua vẫn còn sống, chân và càng vẫn còn “ngọ nguậy”, không bị gãy, bị rụng rời. Trên mai cua và càng cua có màu sẫm tương đối giống nhau.

Bạn nên tránh mua cua chưa trưởng thành. Thường nó có phần yếm và mai có màu nhạt, các gai trên mai nhỏ, kích thước nhỏ, ăn sẽ không ngon.

Dùng tay nhấn vào mai, vào yếm để cảm nhận độ cứng của cua. Không nên mua cua nếu mai bị biến dạng, cầm cảm thấy mềm hoặc không được chắc thịt.

NHỮNG NGUYÊN LIỆU CẦN CÓ

• Cua biển 4 con – (khoảng 1,2kg)
• Ớt 3 quả, chanh 1 quả, hạt tiêu xay 
• Sả 300g
• 1 chai Coca Cola 

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CUA HẤP COCA

1.   Sơ chế cua

• Khi mua cua về bạn gây tê bằng cách ngâm cua trong nước đá, trong khoảng 20 – 30 phút. Bạn nên để ngửa bụng cua và ngâm chìm trong nước đá.
• Đảm bảo được cua không cử động được là được rồi nhé!
• Dùng bàn chải, chà sạch lớp bụi bẩn bám trên phần yếm, mai.
• Khi cua xỉu bạn cắt dây buộc, sau đó đem rửa sạch vài vần với nước và để khô.

2. Chế biến nguyên liệu

• Lấy 300g sả đập dập phần củ và lá, cắt đôi, đừng bỏ phần lá nhé!
• Chanh cắt đôi, ớt băm nhỏ, pha với hạt tiêu và 1 thìa hạt nêm ta được nước chấm tiêu chanh

3. Chế biến cua hấp coca

• Đầu tiên bạn cho hơn nửa chai Coca vào trong nồi. để lửa vừa
• Để khay hấp lên và trải sả lên trên
• Xếp ngửa bụng cua, đặt lên bên trên sả ( ta nên làm nhanh để tránh bị cua tỉnh kẹp tay nhé!)
• Rải thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường lên cua
• Đậy nắp nồi và chờ khoảng 30 phút, sau đó lật mặt cua còn lại
• Để tạo màu đỏ đẹp óng ánh cho cua, bạn tưới dầu ăn lên trên mai cua thành quả sẽ rất bắt mắt. Tiếp tục chờ 30 phút là xong nhé!

THÀNH PHẨM ĐẠT ĐƯỢC

Từng miếng thịt cua săn chắc, có độ mềm dai quyện với vị ngọt của cola thực sự khiến con người ta khó cưỡng lại được

Hãy thưởng thức cua hấp coca ngay khi còn nóng và có thể thoải mái thêm các gia vị, đồ chấm theo sở thích của bạn nhé!

Xem thêm 1000 công thức món hấp khác tại đây

BÍ QUYẾT TẠO RA HÀNG CHỤC MÓN ĂN MÀ GẦN NHƯ KHÔNG CẦN ĐỘNG NHIỀU “TAY CHÂN” 

Ngày nay, có rất nhiều các giải pháp hỗ trợ cho các bà nội trợ trong việc bếp núc. Unie giới thiệu cho bạn “một cộng sự” đắc lực trong gian bếp nhỏ của bạn: Nồi chiên hơi nước Unie Us-6800. Hỗ trợ cho bạn tất các các món từ hấp, chiên, sấy khô thực phẩm, giã đông,… trong khi bạn thoải mái làm những món khác. Một lựa chọn không thể bỏ qua!

Công nghệ chiên Rapid Air kết hợp công nghệ hơi nước Steam Active siêu nhiệt với tính năng:

• Công nghệ Rapid Air: sử dụng không khí nóng làm chín thức ăn. Kết hợp với quạt đối lưu – Thanh nhiệt (Mayso) luân chuyển khí nóng 360 độ quanh lòng nồi, giúp thực phẩm thơm ngon từ bên trong, vàng giòn ở bên ngoài.
• Công nghệ Steam Active: sử dụng hơi nước luân phiên, giúp giảm cháy xém bề mặt, làm cho thức ăn giòn tan bên ngoài mà vẫn đảm bảo được độ mềm ẩm ở trong, sẽ không bị khô như khi chiên với nồi chiên không dầu thế hệ cũ hoặc chảo truyền thống.

Sử dụng dễ dàng – Đảm bảo an toàn 

• Nấu vạn món ăn ngon từ món chiên, nướng cho đến hấp, sấy, bỏ lò, Unie US- 6800 đều có thể “xử đẹp” chỉ với thao tác chạm trên bảng điều khiển cảm ứng. Âm thanh đi kèm khi bấm nút, khi bắt đầu hoặc kết thúc chương trình chiên hấp giúp người dùng chủ động hơn trong việc nấu nướng.
• Chế độ tự ngắt điện khi nhấc giỏ chiên ra hay khi hết nước đều đảm bảo hoạt động hiệu quả, kịp thời, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho khách hàng

Unie US- 6800 với chế độ vệ sinh bằng hơi nước đỉnh cao

Unie US- 6800 loại bỏ vi khuẩn lâu ngày bám trên giỏ chiên, khay nướng. Có chế độ vệ sinh bằng hơi nước, tận dụng sức nóng của hơi để làm mềm chất bẩn, dễ dàng vệ sinh. Loại bỏ được tối đa vi khuẩn có hại và hạn chế tình trạng cháy, ám mùi.

Xem thêm thông tin nồi chiên hơi nước UNIE tại đây