Học làm món gà hấp sả gừng cho gia đình thưởng thức

Gà là một loài gia cầm vô cùng quen thuộc với đời sống của người dân Việt Nam. Gà có thể nuôi lấy thịt cũng như lấy trứng để sử dụng. Thịt gà mềm, nhiều nạc và có thể chế biến rất đa dạng theo nhiều cách. Một trong số món ăn từ gà được rất nhiều người yêu thích chính là gà hấp sả gừng. Thịt gà hấp ngọt nước mà không hề bị khô, kết hợp với mùi hương dễ chịu của sả gừng giúp khử mùi hôi. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách nấu món gà hấp sả gừng qua bài viết sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà hấp sả gừng

Nhìn chung, nguyên liệu của món ăn này cũng không quá cầu kỳ và có thể dễ dàng kiếm được. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điểm sau để có món gà hấp sả gừng ngon nhất.

Đầu tiên, để chọn được gà tươi ngon, bạn nên lưu ý những đặc điểm sau. Gà ngon có thịt chắc, có tính đàn hồi. Về màu sắc bên ngoài, bạn nên chọn những con gà có da sáng bóng, hồng tự nhiên với màu vàng đậm hơn ở cánh và lưng. Đối với gừng, bạn nên lựa chọn những củ có vỏ trơn, láng mịn và ít đường vân. Khi bẻ gừng, bạn nên lưu ý đến màu sắc bên trong và các đường vân. Còn để chọn sả, chọn các cây tròn, to đều, dưới gốc có màu xanh tím.

Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị một số nguyên liệu. Các nguyên liệu này bao gồm: hành tím, lá chanh, dầu ăn, bột nghệ và các loại gia vị.

Nấu món gà hấp sả gừng

Sơ chế nguyên liệu

Việc sơ chế nguyên liệu thường mất khoảng 15 phút. Bạn nên sơ chế kỹ theo những bước sau để có món gà ngon nhất:

Bước 1: Rửa tất cả các nguyên liệu với nước sạch. Đối với thịt gà, bạn xát muối lên gà từ trong ra ngoài. Sau khi chà xát kỹ càng, bạn mới rửa lại với nước.

Bước 2: Cắt lát gừng thành nhiều phần và thái sợi nhỏ. Hành tím băm nhỏ, lá chanh thái chỉ nhỏ. Đối với sả, sau khi rửa sạch và bỏ phần vỏ, bạn thái lấy phần củ và đập dập, cắt khúc.

Bước 3: Chia hành lá thành hai phần. Phần củ thì thái làm đôi còn phần lá thì cắt khúc.

Ướp gà trước khi hấp

Sau khi đã sơ chế đầy đủ các nguyên liệu, ta đến với phần ướp gà để tạo hương vị đặc trưng. Đầu tiên, bạn chuẩn bị hỗn hợp ướp gà với các thành phần bao gồm: gừng, sả ,hành tím, bột nêm và hạt tiêu. Sau khi trộn đều hỗn hợp. bạn chà xát từ trong ra ngoài gà và để ướp. Sau khoảng 10 đến 15 phút thì thịt gà đã ngấm và bạn cần chuẩn bị nồi hấp.

Hấp gà với sả và gừng

Bạn đặt phần gà đã hấp lên đĩa và xếp gừng, sả, lá chanh lên phủ kín mặt gà. Bắc bếp và hấp cách thủy gà trong 20 đến 25 phút. Trong quá trình hấp gà, bạn sẽ tiến hành chuẩn bị hỗn hợp tạo màu. Hỗn hợp tạo màu cho gà bao gồm nửa thìa dầu ăn và nửa thìa bột nghệ khuấy đều. Sau khi gà chín, bạn phết hỗn hợp tạo màu này lên toàn thân gà và hấp thêm 4 phút. Hỗn hợp này giúp gà của bạn trở nên đẹp mắt hơn cũng như tạo nên những nét riêng trong hương vị. Khi gà đã lên màu đẹp, bạn có thể lấy đĩa gà hấp trên và thưởng thức rồi. Thịt gà hấp thường được dùng với muối tiêu chanh để có hương vị chuẩn nhất. Thật là đơn giản phải không nào.

Ngoài gà hấp sả gừng, bạn cũng có thể tham khảo thêm hơn 1000 công thức món hấp khác tại đây nhé.

Nồi chiên hơi nước Unie được biết đến bởi tính năng kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Công nghệ chiên không dầu Rapid Air cùng công nghệ hơi nước siêu nhiệt Steam Active của nồi sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm.

Unie là thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày. Nồi chiên hơi nước Unie Việt Nam là sản phẩm gia dụng thế hệ mới, kết hợp độc đáo 2 phương pháp chế biến thực phẩm: Hấp – Chiên không dầu.