Cách làm bánh trôi bánh chay ngày tết hàn thực bằng nồi hấp hơi nước

Không biết các chị em mình có ai ấn tượng với ngày tết hàn thực hay không nhưng những ngày sinh viên lên đại học mình mới biết có ngày tết hàn thực do ngoài chợ hay là các cô bán hàng rong đi ngoài đường bày rất nhiều những bánh trôi nước, bánh chay.

Ngày tết hàn thực 3-3 năm nay vào đúng dịp cuối tuần nên mình có bày vẽ ra chút làm bánh trôi, bánh chay màu sắc nhân đường. Cũng là vì cuối tuần nên thay vì các luộc bánh như truyền thống thì mình đã thử hấp xem có gì khác biệt hay không.

Đây là một cách mà một chị trên Yêu Bếp đã chia sẻ không ngờ thành công lắm nha. Bánh ra màu rất đẹp, mềm và ngon, mình thấy còn ngon hơn cả cách luộc thông thường nữa cơ.

Mình hấp bánh bằng nồi chiên hấp hơi nước, mình hấp nóng nồi trước 5 phút cho hơi nóng lan toả khắp nồi. Sau đó mình cho từng khay bánh vào từng tầng.

Thời gian hấp từ 5-10 phút tuỳ thuộc vào bánh to hay bánh nhỏ. Như chiếc nồi KALITE STEAM STAR này thì mình có thể hấp được 3 tầng cùng 1 lúc rất là tiện luôn.

Bánh chín thì mình rắc vừng lên bên trên, thông thường thì mình sẽ ăn bánh khô, tuy nhiên nếu bạn nào muốn chan nước thì hãy dun 1 nồi nước đường cùng với lá dứa cho thơm nhé.

Đây là thành phẩm của mình nè, các bạn nhỏ cũng rất hào hứng mặc dù bình thường thì các bạn ấy cũng không thích món này cho lắm. Chúc các bạn có một ngày lễ hàn thực đầm ấm bên gia đình.