Bí quyết làm món vẹm xanh hấp thái ngon chuẩn vị

Bạn là người thích những món ăn ngon đọc lạ? Unie sẽ gợi ý cho bạn một món ăn vô cùng ngon và lạ miệng. Đó là món :”Vẹm xanh hấp Thái”. Cùng xem cách làm món:”Vẹm xanh hấp Thái” dưới đây để đổi món cho gia đình mình nhé!

1. Giới thiệu về món Vẹm xanh hấp Thái

Vẹm là động vật thân mềm sống môi trường tự nhiên và được nhiều địa phương nuôi trồng với số lượng lớn, có bán tại nhiều nơi. Thịt vẹm không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn được xem là vị thuốc quý nhiều công dụng. Hấp Vẹm theo kiểu Thái là một trong những cách chế biến vẹm mới lạ. Đồng thời vẫn mang lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho người thưởng thức. Hãy cùng Unie tìm hiểu ngay nào.

2. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• ¼ hành tím, thái hạt lựu nhỏ
• 1 cọng sả, bổ dọc thái mỏng.
• 5 lá chanh thái sợi, xé thành khúc, bỏ gân chính giữa
• 6 – 7 lát riềng
• 4 quả ớt Thái, nghiền nát
• 1½ cốc cà chua bi, giảm một nửa (tôi thích kết hợp giữa màu cam và màu đỏ để có thêm màu sắc)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 chén húng quế Thái Lan
• ½ chén ngò, cắt nhỏ
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• Để phục vụ: nướng hoặc nướng bánh mì để chấm

 

3. Cách làm món vẹm xanh hấp Thái

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

• Chuẩn bị vẹm: Rửa sạch vẹm hai lần trong nước lạnh. Nếu có những con đang mở, hãy cho chúng một vòi và nếu chúng không đóng lại, hãy loại bỏ chúng (vẹm đóng từ từ, vì vậy hãy kiên nhẫn với chúng!). Nếu vỏ có gai và rong biển mọc trên chúng hãy chà xát chúng
• Lưu ý khi lột râu của vẹm : Một số con vẹm đã được cắt bỏ râu, một số con thì không. Râu là thứ dai, có dây thường nhô ra giữa các lớp vỏ và đó là thứ mà loài vẹms ử dụng để gắn mình vào đá hoặc các cấu trúc khác. Phần râu này dai và không dễ ăn nên bạn muốn loại bỏ phần râu này bằng một miếng giẻ mỏng hoặc khăn giấy và kéo mạnh về phía bản lề của vỏ cho đến khi nó tách ra.

Bước 2: Chế biến và tiến hành hấp vạm

• Xào tỏi và hành trong dầu thực vật cho đến khi tỏi bắt đầu vàng. Thêm nước kho, sả, riềng, lá chanh thái chỉ, ớt thái sợi, 1 chén cà chua, nước mắm vào; đun sôi. Cho vẹm vào, đậy nắp nồi và nấu khoảng 2 phút cho đến khi hến mở ra (sẽ lâu hơn nếu bạn nấu nhiều vẹm).

• Khi hến đã săn lại, tắt bếp, cho húng quế, ngò gai và ½ chén cà chua bi còn lại vào xào cùng. Đậy vung trong vòng 20-30 giây để nhiệt dư làm cà chua nóng lên và tỏa mùi thơm của húng quế và ngò.

• Bạn có thể thêm nước cốt chanh để tăng thêm vị chua tươi. Nêm nếm nước dùng và điều chỉnh gia vị khi cần.

Bước 3: Bày món ăn và thưởng thức

• Sau khi hấp chín, bạn cho vẹm ra bát tô và trang trí lại món ăn cho hấp dẫn. Cuối cùng là thưởng thức món Vẹm hấp nóng hổi có vị ngọt thanh, dai dai cùng chút chua cay và thơm nồng mùi sả, nếm thử là thích mê. Ăn kèm với chút rau răm và chém muối tiêu chanh là hết sẩy đấy nhé!.

Như vậy là quá trình chế biến Vẹm Hấp Thái đã hoàn thành .Chúc các bạn thành công để mang đến hương vị mới cho gia đình!

Xem thêm 999 công thức là món hấp khác cho nàng tại đây.

Không quá khó để làm Vẹm xanh hấp Thái phải không? Nếu bạn chưa có nồi hấp, có thể tham khảo về nồi chiên hơi nước Unie Steam. Với sự kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm: hấp, nướng và chiên không dầu. Nồi chiên hơi nước Unie Steam sẽ là cánh tay đắc lực cho bạn, giúp bạn có những món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe trong bữa ăn hàng ngày.

Xem thêm thông tin nồi chiên hơi nước UNIE tại đây

Unie – thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày.