Mách mẹ cách làm món thịt heo viên hấp đảm bảo bé thích mê!

Bé nhà mình thường hay biếng ăn khiến mẹ luôn phải lo lắng cho sức khỏe của bé? Vậy hôm nay, mẹ hãy thử cùng Unie vào bếp để làm món thịt heo viên hấp cho bé ngay nào! Đảm bảo với hương vị thơm mềm từ thịt cùng với hình dáng tròn đều bắt mắt của món, bé sẽ nghiện ăn liền cho xem. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt heo viên hấp

Để có món thịt lợn viên hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• 500g thịt lợn (Bạn nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc nạc vai, vì những phần thịt này vừa có thịt nạc mềm mà vừa có dính mỡ. Khi hấp sẽ kết dính với nhau và ăn cũng không bị khô).
• 5 củ mã thầy (Nếu không có sẵn, bạn hãy thay thế nó bằng vài khoanh củ sen loại thơm)
• 15g bột khoai lang (Nếu không có, bạn cũng có thể thay thế nó bằng bột khoai tây hay bột gạo đều được). 
• Gừng tươi, hành lá.
• Gia vị: Bột canh, nước tương, đường, dầu ăn.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, mẹ hãy cùng Unie bắt tay vào thực hiện món ăn hấp dẫn và đẹp mắt này thôi!

2. Hướng dẫn mẹ cách làm món thịt heo viên hấp

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn lấy 15g bột khoai đã chuẩn bị mang đi ngâm với ít nước trong khoản 2 tiếng để bột được nở mịn ra. Nên ngâm với ít nước để sau mang đi nặn viên sẽ không bị nhão.
• Trong thời gian chờ, bạn lấy 500g thịt lợn mang đi xay hoặc băm nhuyễn.

• Gọt sạch vỏ của củ mã thầy và vỏ củ gừng, sau đó đem đi băm vụn.

Tạo viên cho món ăn

• Cho thịt băm, bột ướt, gừng, củ mã đã xay nhuyễn trộn đều trong một tô. Sau đó, thêm gia vị cho vừa ăn để vài phút cho tất cả thấm đậm vị. Nếu hỗn hợp trộn xong vẫn khô, bạn có thể thêm ít dầu ăn và trộn đều nó.
• Nặn viên thịt thành những viên tròn đều nhau để lúc hấp sẽ chín đều.

Hấp thịt viên

• Chuẩn bị nồi hoặc chảo to rồi cho thịt viên vào hấp. Nếu gia đình của bạn có nồi hấp hơi nước như nồi hơi nước Unie Steam thì có thế xếp trực tiếp vào trong nồi cũng hấp sẽ nhanh chính hơn. Còn nếu không có nồi hấp chuyên dụng, bạn có thể để đĩa sâu lòng vào trong nồi hấp cách thủy. Tuy nhiên cách này thường lâu chín hơn.

Nếu bạn có quan tâm đến nồi chiên hấp hơi nước hai trong một của Unie Steam, bạn có thể tham khảo sản phẩm tại đây.

• Cho thịt viên vào nồi hấp trong khoảng 20 đến 30 phút thì dừng và kiểm tra độ chín của thịt viên.
• Bày thịt viên hấp ra đĩa và rắc hành lá thái nhỏ lên phần thịt để nhìn đẹp mắt hơn.

Như vậy với những cách làm đơn giản như trên, mẹ đã có thể tự làm được món thịt heo viên hấp vừa thơm vừa dẻo cho thực đơn của bé rồi! 

Để biết được nhiều công thức làm món hấp khác, mời các bạn tham khảo thêm bài viết: 1000+ món hấp ngon tuyệt đỉnh với nồi chiên hơi nước UNIE.

3. Bí kíp để viên thịt heo hấp không bị vỡ

Để viên thịt hấp không bị vỡ, bạn có thể sử dụng những cách làm sau:

• Khi trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế, bạn nên dùng tay nhào mạnh để thịt có độ kết dính. 
• Nên cho hỗn hợp trộn của thịt vào tủ lạnh trước khi viên.
• Nặn viên chặt tay để viên thịt dính kết nhau.

Như vậy, với ba mẹo nhỏ trên, bạn đã có thể viên thịt heo mà không sợ bị vỡ khi hấp hay vỡ khi bày nó ra đĩa rồi!

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món thịt heo hấp viên. Hy vọng rằng với bài viết này, mẹ sẽ có thể tự chế biến món ăn một cách đơn giản nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và chứa đủ chất dinh dưỡng cho bé rồi. Và nếu gia đình bạn chưa có trợ thủ đắc lực cho việc chiên và hấp là nồi chiên hơi nước Unie Steam thì sao không tham khảo ngay sản phẩm tại đây.

Nồi chiên hơi nước Unie Steam được biết đến bởi tính năng kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Công nghệ chiên không dầu Rapid Air cùng công nghệ hơi nước siêu nhiệt Steam Active của nồi sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm.