Thịt bò hấp tía tô vị ngon truyền thống ai cũng mê

Bò hấp tía tô nghe có vẻ mới lạ nhưng lại là món ăn truyền thống của nhiều vùng miền. Người ta thường truyền miệng nhau rằng món ăn này có rất nhiều dưỡng chất. Dưỡng chất không chỉ đến từ thịt bò mà còn đến cả từ tía tô nữa. Nếu như ai bị cảm hoặc bị ốm có thể ăn món này để nhanh chóng hồi phục hơn. Cùng tìm hiểu về cách làm món thịt bò hấp tía tô chuẩn bị truyền thống trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm thịt bò hấp tía tô

Để làm món thịt bò hấp tía tô thì bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt bò hoặc bắp bò: 1kg (bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm số lượng thịt bò tùy theo số lượng người ăn nhé)

Lá tía tô: 1 nắm

Ớt sừng: 2 trái

Gừng: 1 nhánh

Sả: 2 nhánh

Gia vị (mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn)

Các bước làm thịt bò hấp tía tô

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết rồi thì cùng nhau bắt tay vào làm món bò hấp tía tô bổ dướng này nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Tất nhiên, công đoạn đầu tiên trước khi làm mọi bữa ăn đó là sơ chế nguyên liệu. Hầu như tất cả các nguyên liệu đều cần sơ chế dù ít hay nhiều.

Trước hết với bắp bò, các bạn đem đi rửa thật sạch. Để bắp bò ráo nước rồi tiến hành thái thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý bạn không nên thái thịt bò quá dày. Vì bản chất của thịt bò khá dai. Thái dày không những khá khó ăn mà còn khiến cho thịt lâu chín hơn.

Lá tía tô bạn nên chọn những lá non. Tiến hành cấu bỏ cuống lá, loại bò những lá dập, hỏng. Sau khi đã nhặt xong lá thì bạn đem số lá tía tô đó đi rửa sạch với hai lần nước. Nếu tía tô có quá nhiều bùn đất thì bạn có thể ngâm lá khoảng 10p rồi mới rửa. Như vậy bùn đất sẽ ra dễ dàng hơn.

Sả bạn đem lột vỏ sau đó rửa sạch. Chúng ta sẽ đập dập và thái sả ra thành lát nhỏ để khi ướp vào thịt bò sẽ thơm hơn. Gừng cạo vỏ sau đó thái thành miếng.

Ướp thịt bò

Thịt bò càng ướp lâu thì càng thấm hương vị và trở nên ngon hơn. Thông thường thời gian ướp thịt bò lý tưởng sẽ là 1 tiếng. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể ướp lâu hơn cũng không có vấn đề gì. Với những ai không có thời gian chuẩn bị thì có thể ướp từ sáng cho bữa chiều, hoặc từ đêm hôm qua cho bữa trưa ngày hôm sau. Trong trường hợp không ăn luôn, bạn nên bỏ thịt bò vào ngăn mát để bảo quản.

Hỗn hợp ướp thịt sẽ bao gồm 1 thìa hạt nêm, nửa thìa mì chính, nửa thìa tiêu, nửa thìa sa tế, nửa thìa nước mắm, nửa thìa đường. Bạn trộn hết tất cả các loại gia vị này lên rồi ướp đều vào các miếng thịt bò đã được thái sẵn.

Hấp bắp bò

Bạn trải một lớp sả đã được cắt nhỏ dưới đáy của nồi hấp. Lớp sả này sẽ có tác dụng giúp cho thịt bò giữ được hương vị, thậm chí còn thơm ngon hơn rất nhiều. Sau đó bạn bỏ thịt bò trải đều mặt hấp, trải tía tô được cắt nhỏ lên phía trên. Nước dùng để hấp bắp các bạn có thể cho một ít sả để giúp thịt khi hấp được thơm hơn. Trong quá trình hấp, nên để lửa lớn. Khi nước sôi bạn hạ xuống lửa vừa rồi chỉnh dần xuống lửa nhỏ. Quá trình hấp sẽ diễn ra trong khoảng 30 phút. Sau khi bắp chín là bạn đã có thể gắp ra và thưởng thức rồi.

Ngoài thịt bò hấp tía tô, bạn có thể xem thêm hơn 1000 công thức nấu món hấp thơm, ngon, bổ dướng tại đây nhé.

Nồi chiên hơi nước Unie được biết đến bởi tính năng kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Công nghệ chiên không dầu Rapid Air cùng công nghệ hơi nước siêu nhiệt Steam Active của nồi sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm.

Unie là thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày. Nồi chiên hơi nước Unie Việt Nam là sản phẩm gia dụng thế hệ mới, kết hợp độc đáo 2 phương pháp chế biến thực phẩm: Hấp – Chiên không dầu.