Mách bạn cách làm thịt heo hấp xì dầu thơm ngon ai cũng tấm tắc khen

Thịt lợn là nguồn thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày của mọi mâm cơm trong gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu nấu mãi những món như thịt luộc, thịt rang cháy cạnh hay thịt lợn nướng thì sẽ khiến bữa ăn sẽ rất nhàm chán. Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn cho cả gia đình nhưng chưa nghĩ ra món ăn nào phù hợp? Vậy thì sao không thử làm món thịt heo hấp xì dầu nhỉ. Món này ăn kèm với rau thơm thì vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài công đoạn đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này ngon không kém gì ngoài hàng. Hãy cùng Unie bắt tay ngay để thực hiện nó ngay thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt heo hấp xì dầu

Nguyên liệu để làm món thịt heo hấp xì dầu cũng vô cùng đơn giản và dễ mua. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ theo hướng dẫn như sau:

– 500gr thịt ba chỉ

– 150ml nước xì dầu

– 100g đường phèn

– 250ml rượu nấu ăn Thiệu Hưng

– Gừng, hành hoa

– Gia vị

Các bước làm món

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món thịt heo hấp xì dầu

Sơ chế thịt lợn:

• Thịt lợn mua về làm sạch lại lông và đem rửa với muối để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi ra khỏi thịt. Sau đó, đem đi luộc và sôi trong vòng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
• Vớt thịt ra thau nước lạnh, rồi chờ ráo nước để chờ mạng đi hầm.

Sơ chế rau củ:

• Gừng rửa sạch lớp đất bám, để nguyên vỏ và cắt thành lát mỏng
• Hành lá cắt rễ, loại bỏ phần lá úa rồi rửa sạch.

Bước 2: Hầm thịt

• Đặt thịt lợn cùng với gừng và hành vào trong nồi hầm. Xếp gừng và hành ở đáy nồi tạo thành một lớp lót cho miếng thịt
• Cho vào nồi hầm 120ml xì dầu, cùng 100gr đường phèn, rượu. 
• Sau đó, đậy vung và hầm trong khoảng 1 tiếng rưỡi. Trong lúc hầm, cần chú ý vớt bọt khí nổi lên.

Bước 3: Hấp thịt heo với xì dầu

• Thịt hầm xong thì chuyển qua nồi hấp và thêm vào đó là 30ml xì dầu. Nếu gia đình bạn không có nồi hấp điện thì có thể hấp cách thủy trong bát tô. Còn nếu có nồi hấp điện chuyên dụng như nồi Unie Steam thì có thể để thịt trực tiếp vào nồi và hấp.
• Để lửa vừa và hấp trong khoảng 2 giờ là có thể mang ra thưởng thức.

Như vậy, chỉ với ba công đoạn như trên, bạn đã làm ra được món thịt heo hấp xì dầu thơm ngon khiến ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngợi rồi! Món hấp này ăn cùng với rau sống cũng rất phù hợp. Bạn có thể chuẩn bị một ít rau xà lách, hay rau mùi, ăn cùng sẽ rất tròn vị. Tuy nhiên, đây mới chỉ là một trong 1000 công thức làm món hấp mà Unie muốn chia sẻ đến với các bạn. Để xem thêm, các bạn truy cập ngay tại đây.

Tại sao cần phải vừa hầm vừa hấp thịt heo

Chắc hẳn khi làm món ăn này, sẽ có rất nhiều bạn thắc mắc là tại sao phải vừa hầm vừa hấp thịt phải không nào? Vì vậy, Unie sẽ giải thích để bạn hiểu hơn về việc làm này nhé!

• Việc hấp thịt sẽ giúp thịt thấm đậm vì từ trong ra ngoài và bên trong ăn sẽ mềm ăn
• Khi hầm xong mang qua hấp sẽ giúp bên ngoài của thịt se lại và bóng bẩy hơn. Khi ăn, nhìn sẽ rất bắt mắt.

Chỉ được hầm trước rồi mới chuyển qua hấp để đạt được thành công khi chế biến. Còn làm ngược lại thì hoàn toàn không có tác dụng gì cả. Việc hấp và hầm khá tốn thời gian và công sức. Ngay cả những việc nhỏ nhất như chuẩn bị dụng cụ rồi thêm nước, canh giờ cũng khiến bạn phải làm nhiều việc hơn. Vì vậy hãy tìm cho mình một trợ thủ giúp bạn dễ dàng làm những món hấp hơn như nồi chiên hơi nước Unie Steam. Nồi chiên hơi nước Unie được biết đến bởi tính năng kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Không những chế biến thêm phần nhanh gọn mà món ăn hấp bằng nồi điện vẫn giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm. Bạn có thể tham khảo sản phẩm tại đây.

Trên đây là toàn bộ công thức làm món thịt heo hấp xì dầu. Hy vọng với công thức này bạn sẽ mang đến một thực đơn hoàn toàn mới, hấp dẫn được các thành viên trong gia đình. Và nếu bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ nó đến với nhiều người hơn nhé!