Bí quyết chế biến thịt heo hấp mắm tiêu đậm vị thơm ngon

Thịt heo hấp mắm tiêu là món ăn ngon phổ biến trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Để làm món thịt heo hấp mắm tiêu, chị em chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu vô cùng đơn giản, tiết kiệm mà lại không tốn nhiều thời gian. Với cách làm thịt heo hấp mắm tiêu Unie sẽ chia sẻ ngay sau đây, bữa cơm gia đình sẽ thêm hấp dẫn. Hãy lưu ngay bí quyết chế biến món thịt heo hấp mắm tiêu đơn giản mà siêu thơm ngon, siêu tốn cơm dưới đây để cải thiện bữa cơm gia đình hàng ngày nhé!

Nguyên liệu làm món thịt heo hấp mắm tiêu

• 500 g thịt heo
• 5 củ hành tím
• Hành lá
• 1 quả ớt
• 3 tép tỏi
• 1 thìa cafe tiêu xanh
• ½ muỗng canh nước mắm
• 1 thìa cafe hạt nêm

Mách nhỏ: Để món thịt heo hấp mắm tiêu này được trọn vẹn bạn nên dùng phần thịt lợn ba chỉ. Đây là phần thịt có thể nói là ngon nhất của con lợn không mỡ quá cũng không nạc quá rất vừa ăn. Ngoài ra bạn có thể dùng phần thịt vai, thịt đùi,… cũng đều rất ngon nhé.

Chế biến thịt heo hấp mắm tiêu siêu ngon

Bước 1. Sơ chế thịt heo

thịt heo hấp mắm tiêu

– Thịt lợn sau khi mua về, bạn rửa sạch, dùng dao lam cạo hết lông và chất bẩn trên lớp bì (nếu có). 

– Tiếp đến, bạn pha một ít nước ấm với 1 thìa muối hạt to. Chờ muối tan hết, bạn thả thịt lợn vào ngâm khoảng 15-20  phút. Có thể thêm vài giọt rượu, vài lát gừng cũng giúp khử mùi hôi của thịt heo rất tốt nhé. Cuối cùng, bạn vớt thịt ra, rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước. Như vậy là miếng thịt đã được làm sạch, khử mùi rồi đó.

– Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối ăn chà xát trực tiếp lên miếng thịt rồi để khoảng 5 – 10 phút cũng giúp khử mùi hôi thịt heo rất tốt. Tuy nhiên, cách này có thể khiến thịt bị mặn, vì thế cần cân nhắc cẩn thận và căn giờ nhé.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ và ướp thịt

– Tỏi mua về bóc vỏ, rửa sạch với nước. Sau đó băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, băm nhỏ. Bạn có thể chọn những loại ớt khác nhau tùy vào sở thích ăn cay của bạn nhé.

– Hành tím, hành lá bạn rửa sạch, băm nhỏ

– Cho nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường cùng tỏi, ớt, hành đã băm nhuyễn trộn đều với nhau. Sau đó rưới đều nước mắm vừa pha chế lên thịt heo và ướp.Bạn nên ướp thịt trong vòng 30 phút ở bên ngoài, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để đợi thêm 1-2 tiếng nữa cho thịt thấm mềm nhé.

Bước 3: Hấp thịt

Thịt đã ướp bạn lấy ra cho vào một cái đĩa lòng sâu rồi đem vào nồi hấp hấp trong khoảng 20- 30 phút tùy độ dày của thịt nhé. Trong quá trình hấp thỉnh thoảng mở ra lật thịt để thịt được chín đều nhé.

Bước 4: Thưởng thức thịt heo hấp mắm tiêu

Thịt đã chín bạn cho thịt ra thớt, thái thịt thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa sao cho thật đẹp mắt.

Cuối cùng là thưởng thức thành quả nha

Món thịt của bạn sẽ ngon hơn khi ăn cùng với các loại rau như xà lách, rau mùi, các loại rau thơm như rau húng, tía tô, kinh giới,… Nếu thích ăn kèm rau thì nhớ chuẩn bị rau trong lúc đợi thịt hấp chín nhé.

Thịt lợn giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng chất béo cao, nên nếu ăn vừa đủ thì sẽ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên người Việt thường có thói quen ăn thịt lợn hàng ngày, điều đó chưa hẳn là tốt. Nếu bạn có tiền sử với các bệnh về tim mạch, huyết áp cao thì nên cân nhắc ăn một lượng vừa đủ với cơ thể để đảm bảo sức khỏe nha.

Tìm hiểu thêm 1001 công thức món hấp thơm ngon khó cưỡng

Tổng kết

Với bí quyết làm món thịt heo hấp mắm tiêu đơn giản mà thơm ngon đã chia sẻ bên trên, Unie hi vọng sẽ giúp chị em tự tin vào bếp hơn, tự tin nấu các món ngon chiêu đãi cả nhà mà không còn e ngại nữa . Hãy tiếp tục vào bếp cùng Unie và nấu thêm nhiều món ngon nữa, đặc biệt là các món hấp đơn giản mà lành mạnh để chiêu đãi gia đình, bạn bè nhé. 

Để làm được điều đó chắc chắn sẽ không thể thiếu trợ thủ đắc lực trong chiếc bếp của chị em – đó là chiếc Nồi chiên hơi nước Unie. Nồi chiên hơi nước Unie – Unie Steam với sự kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Công nghệ chiên không dầu Rapid Air cùng công nghệ hơi nước siêu nhiệt Steam Active của nồi sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm. Tham khảo thêm về Nồi chiên hơi nước Unie ngay tại đây.

Unie là thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày. Cùng Unie sống lành mạnh mỗi ngày nhé!