Bắt tay vào làm món gà hấp lá é cho bữa cơm gia đình bạn

Các món ăn từ gà đã không còn quá xa lạ đối với mâm cơm của người Việt Nam. Gà có thể chế biến được thành rất nhiều món và theo rất nhiều cách khác nhau. Các món ăn quen thuộc từ gà có thể kể đến gà luộc, gà rán, gà rang hay gà hấp,… Nếu bạn cảm thấy các món ăn từ gà đã quá quen thuộc, sao không tìm hiểu một món mới từ loại nguyên liệu này. Món ăn mà chúng tôi muốn mang đến cho bạn qua bài viết này chính là gà hấp lá é. Đây là một món ăn vô cùng thích hợp trong các bữa ăn gia đình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách để tạo ra món gà hấp lá é ngon đúng điệu qua bài viết sau nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị của món gà hấp lá é

Vì là món gà hấp lá é nên hai thành phần chính sẽ là gà và lá é. Bạn nên lựa chọn những con gà tùy theo khẩu phần ăn của gia đình. Bài viết này sẽ sử dụng phần thịt gà khoảng 1 con 1 đến 1,2 kg. Về lá é, bạn cũng cần chuẩn bị khoảng 200 gram lá é tươi.

Ngoài thành phần chính, bạn cũng cần chuẩn bị một số các thành phần để tăng hương vị cho món ăn. Các nguyên liệu này bao gồm 3 quả quất, 3 cây sả, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm và 1 đến 2 quả ớt cay.

Các loại gia vị cũng là thành phần không thể thiếu cho bất kỳ món ăn nào. Ở món gà hấp lá é, bạn cần sử dụng dầu điều, bột canh, hạt nêm, đường và muối.

Sơ chế các nguyên liệu của món gà hấp lá é

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho món ăn, bạn sẽ tiến hành quá trình sơ chế. Công đoạn sơ chế này sẽ góp phần loại bỏ những khuyết điểm của nguyên liệu cũng như gia tăng hương vị.

Khi làm các món về gà, nếu không sơ chế kỹ, thịt gà sẽ bị hôi và làm mất vị ngon của món ăn. Để sơ chế gà sạch, bạn ngâm cả con gà trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Hoặc bạn cũng có thể dùng muối chà xát lên gà từ trong ra ngoài. Sau đó, bạn hãy rửa sạch phần gà nhiều lần với nước. Mùi hôi của thịt gà sẽ giảm đi đáng kể đấy.

Đối với các nguyên liệu khác, bạn hãy chuẩn bị một cái cối hoặc máy xay để sơ chế. Nếu có cối thì nên dùng cối nếu không thì hãy chú ý đừng xay quá nhuyễn hỗn hợp. Hỗn hợp các loại gia vị gồm có: 50 gram lá é tươi, 1 thìa cà phê hạt nêm. 1 quả ớt cay nhỏ. Đây chính là hỗn hợp sẽ được dùng để ướp gà ở bước tiếp theo.

Ướp gà

Sau khi đã sơ chế kỹ càng các nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành việc ướp gà. Việc ướp gà sẽ giúp gia tăng hương vị đặc trưng của món ăn. Thịt gà ướp sẽ ngọt và ngấm gia vị hơn. Để ướp gà, bạn đổ hỗn hợp đã giã vào thịt gà và tiến hành chà xát đều. Sau khi đã chà xát, bạn nhồi số gia vị còn lại vào bụng gà. Sau khi đã ướp gà khoảng 30 phút đến 1 tiếng, bạn sẽ tiến hành hấp gà.

Hấp gà

Trước khi cho gà vào hấp. bạn phết một lớp dầu điều đã chuẩn bị lên khắp mình gà. Dầu điều sẽ làm cho gà có màu đẹp hơn khi nấu xong. Bạn cũng cần lót phần xả và 100g lá é bên dưới nồi hấp để tránh việc gà bị dính. Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cho gà vào nồi và bật bếp. Sau khi bếp bắt đầu sôi, hạ lửa xuống nhỏ vừa và chờ đợi gà chín. Thông thường, một con gà hấp é sẽ chín trong vòng 30 đến 40 phút tùy theo độ lớn. Sau khi gà chín, bạn bắc nồi xuống và bày gà là đã thành công có được một món gà hấp lá é ngon lành rồi. 

Ngoài món gà hấp lá é, bạn cũng có thể tham khảo thêm hơn 1000 công thức món hấp khác tại đây nhé.

Nồi chiên hơi nước Unie được biết đến bởi tính năng kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Công nghệ chiên không dầu Rapid Air cùng công nghệ hơi nước siêu nhiệt Steam Active của nồi sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm.

Unie là thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày. Nồi chiên hơi nước Unie Việt Nam là sản phẩm gia dụng thế hệ mới, kết hợp độc đáo 2 phương pháp chế biến thực phẩm: Hấp – Chiên không dầu.