Công thức gà hấp ngải cứu cực kỳ tốt cho sức khỏe của bạn

Như các bà nội trợ đã biết, gà là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, nguyên liệu này thường được kết hợp với những vị thuốc để làm ra những món ăn bổ dưỡng. Một trong số những món ăn tốt cho sức khỏe làm từ gà phải kể đến gà hấp ngải cứu. Thịt gà chắc, mềm và ngọt kết hợp cùng vị đắng của ngải cứu. Tưởng chừng như đây là một sự kết hợp khá trái ngược nhưng càng ăn lại càng thấy nghiện. Trong bài viết lần này, quý vị hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm món gà hấp ngải cứu nhé.

Nguyên liệu làm gà hấp ngải cứu

Nguyên liệu để làm món gà hấp ngải cứu khá đơn giản, bạn có thể tìm kiếm dễ dàng ở bất kỳ chợ hoặc siêu thị nào. Các bà nội trợ cũng có thể dựa theo số lượng thành viên trong gia đình để tăng giảm nguyên liệu sao cho phù hợp nhé. Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết cho món gà hấp ngải cứu:

• Thịt gà: 1 con (khoảng 1.5 kg)
• Ngải cứu
• Hành tím: 1 củ
• Gừng: 1 củ
• Rượu trắng
• Gia vị thông thường (muối, mì chính, hạt nêm)

Sơ chế nguyên liệu

Phần nguyên liệu khó sơ chế nhất chính là thịt gà. Để tiết kiệm thời gian cho bản thân thì các bạn có thể chọn mua gà đã được làm sạch sẵn ngoài chợ. Khi về chúng ta chỉ cần làm sạch sơ qua lại là có thể chế biến được rồi. Gà sau khi mua ngoài chợ về bạn kiểm tra xem bề mặt đã được làm sạch hoàn toàn hay chưa? Còn dính sợi lông nào không? Nếu không thì rửa lại với nước sạch rồi chuẩn bị chế biến là được.

Ngải cứu bạn mua về, nhặt bỏ những lá già, lá úa và héo. Sau đó bạn đem phần lá non đã nhặt đi rửa sạch, loại bỏ cặn bẩn trên lá. Bí quyết đó là dùng lá ngải cứu non sẽ không bị dai, vị đắng cũng không quá gắt. Vì vậy khi chế biến cùng thịt gà sẽ dễ ăn hơn.

Hành tím và gừng bạn rửa sạch, lột vỏ và thái lát mỏng.

Ướp gà

Với món gà hấp ngải cứu bạn không cần phải ướp những gia vị quá phức tạp. Hỗn hợp ướp của món này đơn giản bao gồm: một thìa bột canh, một thìa mì chính, một thìa hạt tiêu. Thêm vào một thìa nước để hỗn hợp quyện vào nhau, khi ướp dễ ngấm hơn. Để gà ngấm nguyên liệu tốt bạn có thể dùng tăm chọc các lỗ xung quanh gà. Sau đó, bạn đeo găng tay và xoa đều hỗn hợp ban nãy khắp bề mặt gà cả trong lẫn ngoài nhé.

Ngải cứu bạn cắt không quá nhỏ, khoảng tầm 5cm. Phần ngải cứu bạn chia đôi, một nửa dùng để nhồi vào trong gà, phần còn lại trải ở dưới đáy trong khi hấp. Điều này sẽ giúp cho hương vị của ngải cứu có thể bao đều từ trong lẫn ngoài thịt gà. Nhồi kèm hành tím và gừng đã thái lát vào trong bụng gà.

Hấp gà

Công đoạn cuối cùng trước khi thưởng thức được món ăn đó chính là hấp gà. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng nồi chiên hơi nước Unie Steam Color. Chiếc nồi chiên này có khả năng làm ra các món hấp rất ngon.

Nếu như muốn giữ chọn những dưỡng chất và hương vị thì chúng tôi khuyến khích bạn bọc một lớp giấy bạc bên ngoài gà. Trong quá trình hấp, gà sẽ chảy nước, phần nước đó rất ngon và đậm đà. Bạn trải một lớp ngải cứu dưới lớp giấy bạc sau đó đặt gà lên. Hấp gà trong khoảng 1 tiếng để thịt gà và ngải cứu mềm, hòa quyện vào nhau. Sau 1 tiếng, bạn chỉ cần bỏ ra đĩa, trình bày và thưởng thức thôi. Chúc các bạn thành công khi làm món gà hấp ngải cứu.

Ngoài gà hấp ngải cứu, bạn cũng có thể tham khảo thêm hơn 1000 công thức món hấp khác tại đây nhé.

Giới thiệu về nồi chiên hơi nước Unie

Nồi chiên hơi nước Unie được biết đến bởi tính năng kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Công nghệ chiên không dầu Rapid Air cùng công nghệ hơi nước siêu nhiệt Steam Active của nồi sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm.

Unie là thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày. Nồi chiên hơi nước Unie Việt Nam là sản phẩm gia dụng thế hệ mới, kết hợp độc đáo 2 phương pháp chế biến thực phẩm: Hấp – Chiên không dầu.