Vào bếp chuẩn bị món ghẹ hấp bia cho gia đình thưởng thức

Ghẹ là một loại hải sản được rất nhiều người yêu thích. Thịt ghẹ nếu biết chọn sẽ rất tươi, ngon và ngọt. Thông thường chúng ta hay dùng ghẹ hấp chung với sả. Tuy nhiên, trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách hấp ghẹ hoàn toàn mới. Đó chính là ghẹ hấp bia, cùng tìm hiểu kỹ hơn về công thức này trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm ghẹ hấp bia

Làm ghẹ hấp bia vô cùng đơn giản, chúng ta chỉ cần chuẩn bị 1 kg ghẹ và 2 lon bia. Ngoài ra, bạn hãy chuẩn bị thêm một phần muối tiêu chanh hoặc sốt tiêu chanh để chấm ăn kèm. Món ăn này chúng ta sẽ không ướp quá nhiều nên sẽ ăn cùng nước chấm.

Nguyên liệu đơn giản là vậy nhưng bạn cần phải lưu ý chọn ghẹ tuơi. Ghẹ tươi ăn sẽ chắc và ngọt thịt hơn rất nhiều. Có hai loại là ghẹ xanh và ghẹ đỏ. Ghẹ xanh thông thường sẽ to và ngon hơn, đồng thời giá thành cũng cao hơn một chút. Nên chọn ghẹ đực bởi ghẹ đực sẽ nhiều thịt hơn là ghẹ cái. Trong trường hợp bạn thích ăn ghẹ trứng hơn thì có thể chọn mua ghẹ cái.

Một kinh nghiệm khi đi mua ghẹ đó là chúng ta không nên mua ghẹ vào giữa tháng âm lịch. Bởi lẽ đây là thời điểm mà ghẹ sẽ thay vỏ, vì vậy thân mình thường mềm oặt, có mùi hôi. Thời điểm thích hợp nhất là đầu và cuối tháng âm lịch bạn nhé. Chọn ghẹ tươi khá đơn giản, bạn chỉ cần chọn các con ghẹ còn khỏe, sờ vào bụng chắc thịt là được.

Sơ chế ghẹ

Sơ chế ghẹ không quá khó và nhiều công đoạn. Bạn chuẩn bị ra một chậu nước và một cái bàn chải. Nếu như ghẹ đã được buộc dây thì bạn có thể để nguyên để vệ sinh. Nếu không thì chúng ta có thể dùng một con dao nhỏ đâm vào giữa bụng để ghẹ yếu dần. Như vậy sẽ dễ dàng hơn trong quá trình vệ sinh ghẹ, để tránh bị ghẹ cắp bị thương.

Bạn dùng bàn chải chà phần bụng, chân và mai ghẹ. Chỉ cần chà nhẹ nhàng là phần đất bẩn sẽ ra hết. Sau đó chúng ta chỉ cần rửa lại ghẹ với nước sạch là hoàn thành khâu sơ chế. Để ráo ghẹ sang 1 bên rồi chuẩn bị nồi hấp.

Tiến hành làm ghẹ hấp bia

Bây giờ, chúng ta sẽ đi chuẩn bị nồi hấp. Ở đây, chúng tôi sẽ sử dụng nồi chiên hơi nước Unie. Chiếc nồi này ngoài có khả năng chiên ra còn làm rất tốt công việc hấp. Bạn đổ bia xuống khay chứa nước của nồi. Sau đó chúng ta sẽ đặt ghẹ đã được sơ chế sạch sẽ lên phía khay hấp. Chọn chế độ hấp rồi chờ đợi là được. Với ghẹ hấp bia, chúng ta sẽ tiến hành hấp trong khoảng 20 – 25 phút nhé. Sau thời gian này bạn gặp ghẹ ra và bày ra đĩa cho gia đình thưởng thức thôi.

Về phần vệ sinh, bạn chỉ cần nhấc khay chứa nước ra, đổ đi phần bia thừa và rửa lại với nước sạch là được. Món ghẹ hấp bia không chỉ rất chắc thịt mà còn thơm mùi lúa mạch của bia nữa. Chúc các bạn thành công khi làm món ghẹ hấp bia nhé.

Ngoài ghẹ hấp bia, bạn cũng có thể tham khảo thêm hơn 1000 công thức món hấp khác tại đây nhé.

Nồi chiên hơi nước Unie được biết đến bởi tính năng kết hợp độc đáo 3 phương pháp chế biến thực phẩm, bao gồm: Hấp, Nướng và Chiên không dầu. Công nghệ chiên không dầu Rapid Air cùng công nghệ hơi nước siêu nhiệt Steam Active của nồi sẽ giúp món ăn thơm ngon và giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên có trong thực phẩm.

Unie là thương hiệu hàng đầu về sữa hạt tại Việt Nam, với thông điệp Sống xanh Uống sạch, dòng sản phẩm gia dụng Unie hướng tới sức khoẻ người dùng, tạo thói quen ăn uống lành mạnh, sống xanh uống sạch mỗi ngày. Nồi chiên hơi nước Unie Việt Nam là sản phẩm gia dụng thế hệ mới, kết hợp độc đáo 2 phương pháp chế biến thực phẩm: Hấp – Chiên không dầu.