3 cách chưng tổ yến ngon, bổ, tiết kiệm thời gian

Cách chưng yến thơm ngon, giữ trọn vẹn dinh dưỡng như thế nào cho chuẩn? Cùng tham khảo ngay những cách cưng tổ yến tốt mà lại nhanh gọn lẹ trong bài viết dưới đây nhé.

Yến chưng là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng, bổ phổi, tốt cho tim và sự tuần hoàn máu. Chính vì vậy, dưới đây Kalite sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến tổ yến chưng sao cho vừa ngon, vừa bảo toàn dinh dưỡng vốn có mà lại cực kỳ đơn giản nhé.

Bước 1: Sơ chế yến

Để có được 1 bát yến chưng chất lượng thì việc sơ chế là vô cùng quan trọng. Đối với yến thô, sau khi mua về chúng ta cần ngâm với nước cho nở đều, làm sạch lông và tạp chất.

Tuy nhiên, khi ngâm yến để tiến hành sơ chế, bạn cũng cần lưu ý không nên ngâm quá lâu hoặc ngâm quá nhiều nước dẫn tới mất chất hoặc lây bẩn sang những vùng sạch của tổ yến.

Khi làm sạch lông và tạp chất, bạn nên dùng nhíp để gắp thật kỹ lông tơ và lông măng. Sau đó, đãi yến trong nước và rửa càng nhanh càng tốt.

Bước 2: Chuẩn bị chưng yến

Sau khi đã sơ chế yến sạch sẽ, bạn hãy cho yến ra bát, đổ nước sạch sâm sấp, đủ ngập yến. Tiếp theo cho thêm một chút đường phèn. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm: táo đỏ, kỳ tử, đông trùng hạ thảo, hạt sen, hạt chia,…

Bước 3: Chưng yến

Để chưng yến có rất nhiều cách khác nhau, dưới đây là 3 cách chưng yến phổ biến và đơn giản nhất.

Cách chưng yến cách thủy

Đây là cách chưng truyền thống và được sử dụng phổ biến nhất. Với tổ yến hấp cách thủy, phần yến sẽ ít nở và khi ăn sẽ có độ giòn hơn so với cách chưng thông thường.

Cách chưng tổ yến cách thủy như sau. Cho chén yến đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước đầy khoảng ¼ thân chén, đậy nồi lại.

Chỉnh cho lửa lớn vừa đủ, chờ đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ lại, thông thường thời gian chưng cất khoảng từ 20 – 30 phút. Tránh hấp yến quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và yến sẽ bị nhão.

Cách chưng yến bằng nồi cơm điện

Chưng yến bằng nồi cơm điện là phương pháp đơn giản, phù hợp với các chị em phụ nữ bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị.

Bạn chỉ cần đặt chén yến, đổ nước ngập khoảng 1/4 chén rồi bật chế độ nấu. Thời gian chưng sẽ khoảng 20 – 30 phút. Tuy nhiên, với những chiếc nồi cơm có lòng nồi cong sẽ hạn chế số lượng chén yến chưng được, bạn có thể chưng khoảng 4-6 hũ yến một lúc, tùy theo kích thước của nồi.

Cách chưng yến bằng nồi chiên hơi nước

Đây là cách chưng yến ngon được các chị em nội trợ hiện đại sử dụng rất phổ biến hiện nay.
Khi chưng yến cần lưu ý duy trì mức nhiệt 80 độ C, không nên chưng yến trong nhiệt độ cao cao sẽ làm mất hết các dưỡng chất. Chính vì vậy, khi chưng yến trên bếp ga hoặc nồi cơm điện, bạn sẽ khó có thể căn chỉnh được nhiệt độ.

Trong khi đó, cách chưng yến bằng nồi chiên hơi nước lại giúp bạn có thể dễ dàng điều chỉnh được nhiệt độ, giữ nguyên vẹn hàm lượng dinh dưỡng có trong yến.

Với nồi chiên hơi nước Kalite Steam 7, bạn có thể chưng cùng lúc tới 12 hũ yến trong khoảng 30 – 40 phút. Thành phẩm yến chưng bằng nồi chiên hơi nước không chỉ mềm mại, thơm ngon mà còn giúp giữ nguyên vẹn dưỡng chất có trong tổ yến.

Hy vọng rằng với những chia sẻ này có thể giúp bạn biết cách chưng tổ yến bổ dưỡng, ngọt lành cho bản thân và gia đình nhé!