Bật mí cách làm sườn xào chua ngọt rảnh tay cho “người lười”

Làm sườn xào chua ngọt mà chẳng tốn công “xào”, bạn có tin không? Nếu không tin hãy cùng Kalite vào bếp khám phá bí kíp chế biến sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu mà chẳng tốn nhiều công sức đứng bếp xào nấu, đảo sườn nhé!

1. Đầu tiên, sơ chế sườn để khử mùi hôi: Đầu tiên, sườn heo sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ để khử hết mùi hôi. Bạn có thể rửa sạch rồi chần với nước sôi, thêm gừng và một chút rượu trắng. Hớt hết bọt rồi vớt sườn ra rửa sạch lại 1 lần nữa.
2. Tiếp theo, nước sốt chua ngọt: Gia giảm đường, nước mắm, giấm hoặc me, gia vị, hạt nêm tùy theo khẩu vị của gia đình. Nếu gia đình không có trẻ nhỏ, bạn có thể băm nhuyễn thêm ớt, hành tỏi để món ăn được dậy mùi hơn.
3. Cuối cùng, Xào sườn cùng nước sốt: Sườn xào chua ngọt với nước sốt mặn ngọt, chua nhẹ áo đều quanh miếng thịt sườn là món ăn mà từ người lớn đến trẻ nhỏ ai cũng mê.

Tuy nhiên, để làm được món sườn thơm ngon, các bạn sẽ phải đun sườn với nước sốt, đảo liên tục để phần nước sốt này keo lại, thấm đẫm gia vị vào thịt sườn. Đồng thời, tạo nên màu nâu vàng ruộm óng ả chuẩn sườn xào chua ngọt.

Để có thể giảm tải được bước xào sườn, Kalite xin giới thiệu đến bạn một “siêu trợ thủ” – Nồi cao tần vũ trụ Kalite Galaxy. Chỉ cần bỏ một chút dầu ăn, hành tỏi phi thơm vào nồi. Sau đó cho toàn bộ sườn và nước sốt vào, thêm một chút nước để sườn không bị khô. “Em Kalite Galaxy” này sẽ thay bạn đảo thật đều, xào thật ngấm toàn bộ gia vị.

Như vậy, chỉ từ 10 – 15 phút là thành phẩm sườn xào chua ngọt phiên bản rảnh tay đã ra lò rồi!

Ngoài ra, nếu muốn chế biến sườn xào chua ngọt rảnh tay mà chưa có cơ hội “tậu” nồi cao tần vũ trụ Kalite Galaxy, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu nữa đấy.

Để làm sườn xào bằng nồi chiên không dầu, bạn cần ướp sườn với nước sốt trước sau đó xếp sườn vào nồi vào nướng ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 15 – 20 phút. Lưu ý nhỏ là nên bọc thêm giấy bạc để phần sốt được ngấm nhiều, bao đều quanh miếng sườn hơn và tránh khiến thịt bị khô nhé!

Hy vọng với những bí quyết trên đây của nhà Kalite có thể giúp bạn rảnh tay chế biến nhanh gọn món sườn xào chua ngọt mà cả nhà vẫn phải tấm tắc khen ngon. Chúc các bạn thành công!