Cách làm sườn nướng tảng đẫm sốt bằng nồi chiên không dầu

Sườn nướng tảng là món ăn từ người lớn đến trẻ nhỏ ai cũng mê. Cuối tuần này, sao bạn không thử làm 1 bữa tiệc BBQ tại gia với món sườn nướng thơm lừng, óng ánh nước sốt nhỉ? Hãy để Kalite hướng dẫn bạn cách làm sườn nướng tảng cực ngon mà nhanh gọn bằng nồi chiên không dầu nhé!

Sườn nướng tảng với miếng thịt to, chắc, được tẩm ướp đậm đà mặn ngọt, cay cay nghĩ thôi hẳn đã khiến chúng ta chảy nước miếng. Chẳng thế mà từ người lớn tới trẻ con không ai là không thích món ăn này.

Tuy nhiên, việc ướp sườn ra sao, nướng trên than bằng cách nào lại không hề đơn đơn. Chưa kể hiện nay nhiều gia đình ở chung cư, việc nướng trên bếp than là rất khó, vừa nguy hiểm và việc canh lửa để không bị cháy cũng không hề đơn giản. Hôm nay, Kalite sẽ “mách” bạn cách làm sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu cực ngon, thịt mềm, đậm đà mà vô cùng đơn giản.

Bước 1: Chọn sườn heo ngon và sơ chế sạch sẽ

Để có được miếng sườn nướng BBQ thịt mọng mềm thi đương nhiên nguyên liệu cần phải tươi ngon trước đã. Bạn hãy chọn dẻ sườn nào ít xương, nhiều thịt với độ nạc mỡ vừa phải.

Để khử hết mùi hôi của thịt, bạn hãy sử rửa với nước sạch. Sau đó dùng rượu trắng thoa đều lên miếng sườn kỹ càng và rửa lại với nước một lần nữa.

Cuối cùng lấy giấy thấm khô miếng thịt là chúng ta đã có 1 miếng sườn sạch sẽ sẵn sàng chế biến rồi.

Bước 2: Ướp sườn BBQ

Cách làm sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu ngon hay không “ăn điểm” chính ở phần nước sốt ướp thịt.

Phần nước sốt ướp sườn BBQ chúng ta sẽ pha chế như sau:

• Hành, tỏi, băm nhuyễn
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa đường
• 2 thìa nước tương
• 2 thìa dấm
• 1 thìa tương cà
• 1 thìa ớt bột
• 1 thìa gia vị
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước lọc

Trộn đều các loại gia vị lại hoặc bạn có thể đun lửa nhỏ trên bếp cho tất cả đường hòa tan, sánh sệt lại. Sau khi phần nước sốt đã tan hết chúng ta sẽ để nguội và dùng để ướp với sườn.

Bạn ướp thật đều và đẫm miếng sườn trong phần sốt, tốt nhất là nên để qua đêm để gia vị được thấm sâu vào trong thịt. Hoặc nếu không thì nên ướp ít nhất khoảng 6 – 8 tiếng trong tủ lạnh.

Bước 3: Nướng sườn

Trước khi nướng sườn, bạn hãy bọc thật kín giấy bạc ngoài tảng sườn. Sau đó nướng lần 1 ở nhiệt độ 170 độ trong 60 phút. Nướng kiểu om như thế này sẽ giúp phần thịt được chín mềm, đậm đà hơn.

Tiếp theo nướng lần 2 ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 5 – 10 phút cho xém mặt, nước sốt sẽ ngả màu cánh gián, óng ánh trên bề mặt tiếng sườn nhìn đẹp mắt, cực kỳ hấp dẫn.

Như vậy là chỉ cách làm sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu chỉ 3 bước thôi là đã hoàn thành xong rồi. Không hề phức tạp nếu đã nắm trong tay toàn bộ “siêu bí kíp” nước sốt của Kalite phải không nào?

Để bữa tiệc BBQ của chúng ta thêm thịnh soạn hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm bánh mì, khoai tây bơ tỏi, cánh gà, khoai tây,… để nướng cùng trong lò chiên không dầu. Với nồi chiên không dầu Kalite KL-1500 mình sử dụng ngày hôm nay, với dung tích 15L và 3 tầng khay rộng rãi có thể thoải mái nướng 2 – 3 món cùng 1 lúc luôn. Như vậy bạn có thể chuẩn bị vô vàn các món ngon cho bữa tiệc gia đình mà không tốn công sức và thời gian để chuẩn bị.

Trên đây là hướng dẫn của Kalite về cách làm sườn nướng tảng bằng nồi chiên không dầu, nhanh gọn mà hấp dẫn vô cùng. Hy vọng với công thức trên sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn “đổi gió” thật ngon miệng và vui vẻ ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công!